食事箋にある医師とは・・・？

そうかもしれませんね。そういえば、厚生局の方も「責任の所在を明らかにするため・・・」とおっしゃってました。

おっしゃる通りだと思いました。お役人の方が、何か誤解されてるのはないかと疑ってしまうぐらい合点がいかないので上長にこのモヤモヤを打ち明け、再度担当者に確認の意味で尋ねられないか相談してみましたが結局、二ヵ所設けた様式を作成することになりました。刑事のような風貌のお役人さんに負けないよう、今後はもっと勉強したいと思います。お役人さんは、根拠を持って指導して欲しいですよね。ありがとうございました。

今回、結果が届いた文面に「指示を行った医師本人の署名又は捺印」とありました。当院の管轄の方では両方でなくてもどちらかでいいようです。両方あったことに越したことないですが。管轄地域によって、若干異なってくるのでしょうね。他の面においても、そういうことが栄養士を悩ませるもとですよね(T^T)

様々なケースがあるのですね。勉強になりました。詳しいご回答ありがとうございます。

そうですよね。一般的には、その形が多いように私も感じます。ご回答ありがとうございます。