はじめまして。 私のところではお好み焼き店のマヨネーズが入る容器でドレッシングをかけています。 ドレッシングの選択はしていませんがもしするなら職員さんにかけてもらうとかにするかもしれないです。 かけすぎ等の防止になると思いますが自分でかけれるのもドレッシングを選択できるに入ってるのならできないかもしれませんが… 通りすがりです。 失礼しました。

はじめまして。 私はなんだかんだ言って栄養士はやっていますがやめたいと思うのは毎日です。 ですが今まで栄養士としてしか働いたことがなく栄養士以外で働くには不安で未だに栄養士として働いています。 私は短大卒業してすぐに糖尿病や腎臓病等の専門の病院で働きましたが長く続かず今では介護施設で栄養士をしています。 最初の病院はやっぱり辞めづらくてなかなかやめれなかったけど今ではその病院での経験は自分の知識として残っていると思います。 私がもしいまのところをやめることになっても今度は経験したことがない所で働いてみようと思います。若いうちは失敗して怒られることも今後に知識として残るし今でこそ吸収する時期だと思います。 柚香さんは体調が悪くなったからやめるのか、体調が悪くなる原因が何かあるからやめるのかは分かりませんが私的には最低でも半年位は頑張ってみた方がまた違った見方が出来るかなと思います。1ヶ月だとなにもわからなくて終わってしまうので… 体調も良くなくて栄養士が嫌いならしょうがないですが… 無理はなさらぬように…よく考えて見てください。 長々と失礼しました。

少し言い方を変えると味が薄くて食べないよりも 食べてもらえるなら味がついていないと食べてもらえないのでなるべく食べてほしいということでおいしく作っています。 食事は食べてもらえないと意味がないのでなるべく食べてもらえるように最低限の味付けをしています。 極端に辛いとかにはならないようにその都度私も味見をしていますがてーたんさんのおっしゃるとおり、許容範囲ぐらいはあった方がよく食べてもらえます。 私は最初病院勤務だったので味付けが薄いとよく言われました。 でも施設は病院ではないですし、その話を聞いてそうだなと納得できました。 病院には病院の、施設には施設の方針がありまだまだ沢山わからないことがありますが、とても勉強になります。

私の老人施設でもそんな感じです。 汁も1日三回あるし塩分も関係なく美味しくつくってほしいと言われました。 施設の基本は家だから家で過ごす感じでしてほしいと。 家だと美味しいものしか出てきませんしね。 さすがにバランスは考えていますが…