麺禁について

異物混入防止について

教えてください

治療食の本について

遅くなりました ありがとうございます 一応帽子から出ていたら声をかけるようにしてますし、厨房に入ったらすぐに誰かに髪が出ていないか、後ろに埃が付いていないか見てもらっていますが… 業務終了後の掃除がいまいちなのかも知れませんね これからも注意していきたいと思います

確かにそのとおりでした すみません。確かにそのとおりです。 働き初めてもう4カ月もたつというのに、甘えていました。 ガツンと言ってもらい目が覚めました。ありがとうございます。 おススメいただいた先生の本を読み出直します。 本当にありがとうございます

うちは 私の病院では食形態で色分けをしてお盆に載せています。 病院なので種類が多いのですが、常食が白、全粥食が黄色、老人食が黄緑、糖尿さんが青などです。 あとは糖尿さんでも主食が違う場合「米」「全」という判が押されています。 あとは朝食は左上にシールが貼ってあってそれを見て主食を入れています。数字のシールならその数だけパンを入れる。ピンクのシールなら全粥などです。あと、その横に黄色いシールがあるとその人は小盛りになるなど細かく書かれています。 禁止食はアレルギーなどは書いた文字の上に蛍光ペンでチェックを入れて目立つようにしてありそうでないものは、普通に書いてあるだけです 文章が変で分かりにくいかもしれないですがよかったら参考にしてください

今更かもしれませんが・・・ 仕事がバタついていて久しぶりにこのサイトに来たので返事が遅れました だいたい１０人弱ですね。温冷車を使っています。

ちきちきさんへ 私のところは『つるりんこ』というものを使っています 働き始めて２ヶ月ちょっと、ミキサー粥は私が担当しています。 ミキサー食や流動食とろみ付きの患者さんの食事にも使用しています