委託会社の給食日誌

回答ありがとうございます。 基本委託会社の給食日誌のみで、不足があれば別に記録をとられているのですね。 やはり施設の栄養士さんと一度よく話してみた方が良いと感じました。どの記録をどちらが録るということをハッキリさせるため、近々話し合いの場をもうけてみようと思います。

回答ありがとうございます。 共通のもの一つでも良いのですね。 委託会社の栄養士が私一人なもので、毎月施設の給食日誌を必死に書き写していました…。栄養士さんのいらっしゃる施設については自分自身把握できてないことが多く、切り方、食形態の記録もほとんどしていなかったので、この機会に一度施設の栄養士さんと話し合ってみようと思います。

回答ありがとうございます。 話し合って1冊にされたんですね。とても参考になりました。私も直営の栄養士さんと話し合って1冊にまとめる方向に話を持っていけたら良いなと思います。本当にありがとうございました。

回答ありがとうございます。 法的にはどうなのでしょうね。私のところも監査が来たときに見られるのは直営側の給食日誌です。 １つで良いのであれば、１つの日誌を直営側と委託会社でシェアする形が一番理想だなと思うのですが・・。 保健所に問い合わせてみれば何か分かるかもしれませんね。

回答ありがとうございます。 施設によって違うのですね。会社や施設に相談してみようと思います。まずは保健所に問い合わせてみるのが確実ですね。 とても参考になりました。丁寧なご回答、ありがとうございます。