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みんなのQ&A（回答）

回答

身元はどこの業務　業者でもありうる事です　まー食中毒に関しては　本人に問わめる事はないが　

現場研修ですね　もちろん　！！！！！！

どの様なシフト食ですか？全て形がなければならないのでしょうか？それによって違いがあります

平均30万かな？残業60で

ある一部の方委託の意味を分かっていない方がいます。施設栄養士の意見は基本絶対です。まして献立内容に関してはその為に施設栄養士がいるわけです。一部の方は言ってはダメと言っていますが自分が経験して献立も作製出来るのであればダメな所は変えていくべきです、それでも委託がやってもらえないならsv.営業に直接連絡するべきです。また施設の上の人にも報告して言ってもらえるようにすることです、上の方は絶対に味方になってもらえますこんなことも出来ないなら次回契約に関しても相談して委託側に言うことも大切です。もう一度考えて施設栄養士は施設の患者さん、施設での利益、など一番で委託に関して守ることは無いダメなら変えてもらえばいいのです

2014/06/19

回答

給食業界20年していますがそこの直営はぼったくりです基本100以上入居者がいるなら国から月に管理栄養士がいいてアシスメントをしてれば60万は入って来ますと言うことはまー25万ぐらいもらわないとね

2014/04/22

回答

茶碗蒸しもほとんどなんでもできますよ調理師20年してますが何が出来ないのかわからない？卵より衛生面はいいとおもいます

2014/03/27

回答

委託ですが無理ってその委託おかしいと思う、150人を2人で行ってますが出してますよ、カップ納豆でだし醤油をかけて出してます当日ふた開けです

2014/02/20