甲殻類アレルギーについて

カルシウム不足について

煮沸消毒の方法について

ご回答ありがとうございます。 代替よりもほぼ除去のみの対応を行っている状況です。 確かに、アレルゲンが含まれる可能性があるものを許可もなく 提供することはしてはいけないことだと思います。 主治医に相談し、どこまでのレベルで対応するべきなのか 明確にわかるように、アレルギー申告書を見直そうとおもいます。「

ご回答ありがとうございます。 しっかり保護者との連携を図り、主治医の診断に基づいて対応を行うつもりです。

ご回答ありがとうございます。 注意喚起の場合でも除去しているということですよね？

監査指導を受けたことは今までで一度もありません。このままでいけば、いつかは言われるだろうなという感じです。確かに。保育士の意識は低いです。アレルギー児は１人しかいないのですが、症状が重く牛乳一滴身体に触れただけでも全身真っ赤になるレベルです。 献立の工夫をもっとやってみることにします。 ありがとうございました。

お互い歩み寄って協力し合える関係になるためには私も折れなければいけませんよね。考えを改めなおします！ありがとうございました。

少し理想を抱きすぎていました。確かに現実的に考えると、妥協しなければいけないのはこっちだと思います。ありがとうございました。

mukuさんのおっしゃる通りです。相手も納得できないのに突っ走るところでした。またゆっくり考えてみます！ありがとうございました！

もう一度考え直しました。自分勝手なことを考えていたのかなと反省しています。安全第一にという理由で説明し、その分平日を工夫していこうと思います。ありがとうございました！

一か月で合わせて書類提出しているんですけど、土曜日に牛乳がつくだけでとてもありがたいんですよね… もし、譲ったのなら次回は何かあったら譲りません　笑 頑張ります！ありがとうございます！

お湯に触れなくても温度さえ守っておけば 問題ないのですね！ ありがとうございます！

1枚1枚お湯につけていって、 最終的に重ねて5分煮沸するということですよね？ お湯に入れる入れ方を変えたらいいのですね！ ありがとうございます！ 1枚1枚やっていったら 煮沸も時間がかかりすぎて困ってしまいます。 重ねてもいいと、マニュアルに書いてあれば 調理師さんたちを納得させられるんですけどね。 とりあえずまた考えてみます!!

私も以前病院に勤めているときは そのような感じで煮沸していました。 隙間なく重ねないように なるべくしないといけないですね。 ありがとうございます！

150人くらいの保育園です。 私も重ねても隙間があるから 浮いてこずに浸かって 消毒できてきるという認識でした。 隙間のお湯一度はかってみます！ ありがとうございます!!

コメントありがとうございます！ やはり1枚ずつの方が 確実ですよね。 ありがとうございます！