保護者さんからの食材の差し入れについて

こんにちは よくプリンに顔のパーツを書いてるので参考になればと思います チョコペンを使う時はクッキングシートを広げ、コップに熱湯、爪楊枝を用意して溶かしたチョコペンを垂直に握って垂らすように●を描いていき、ペンのチョコが固まってきたら爪楊枝を刺して熱湯の中に入れて溶かしながら描いていき、シートの上で固まったチョコをプリンの上に乗せたり、ケーキの上に生クリームで接着したりしていました どうしても配膳時にズレることはあります💦 他にはアイシングクッキー用の絞り袋にチョコホイップを入れてミルクプリンの上に顔を描くなどもしたことがあります コーヒー寒天をバットに薄めに固めて型抜きする、というのもひとつの手かと思いました🙌 長文で読みづらくすみません💦 少しでも参考になればと思います😊

こんばんは 私も短大2年を卒業して栄養士として働いているので回答させていただきました(*^^*) 参考になるかは分かりませんが、私が現在働いている職場は土日祝日休み、年末年始、お盆休みがあります お給料に関しては9年ほど働いていますが、額面でやっと20万といったところで高いとは言えないですが、土日休みのところあるにはあります ちなみに障害者の日中支援の施設です(お昼のみ提供) 栄養士1人、調理師1人です 今の職場に来るまでは病院の委託で働いたり、朝5時～夜の12時までの超ブラック企業で働いたこともあります^^; どうしてもという事情がない限り、土日休みに拘らず経験を積むのもありかと思いました 昔辛かった経験が10年たった今生かせていることを実感する事があるので…

気になりましたので書き込みます！ 人生相談などの読み物など好きなのでみなさんの回答とても面白いです(*^^*) 私は短大を出て管理の資格は現在持っていません やり直せるとしたら大学に入って管理栄養士をしっかり取るか、心理学や哲学に興味があるのでそちらの分野の大学に入りたいなと思いました( ˶˙ᵕ˙˶ ) 今の仕事に不満はありませんが、選択肢は広がったのかなという思いと人生の伴侶を探すのに学生時代は貴重だったのかなと後から思っているアラサー女です(笑) 心残りとして小学生の時にハモネプに憧れ、自分も大学に入ったらハモネプに出たい！！と思っていたのでアカペラサークルのある大学に入りたいな～なんて思いもあります(笑) 考えると楽しいですね❀.(*´▽`*)❀.

みくりーぬ様 こんにちは(*^^*) 障害者施設で勤務しているので気になって回答しました！ 私の働いている施設は50名ほどの小さな日中支援の施設なので参考にはならないかもしれませんが… 調理師と私の2名で食事を作っています 禁止食の対応ですが、魚禁(鮭はOK)など大根おろし禁などの方がいらっしゃいます 他にも全てご飯と混ぜこぜにしないとだめ、や 何か給食以外に不満なことがあると、自分の嫌いなものが乗っているから食べない！とハンガーストライキのような方もいらっしゃいます(笑) 文中のAさんに関しては例え数値が悪くなったとしても施設提供の食事には問題なかったですよと証明(？)できるのかなと思いました また嫌いな人が多い食品で出さなくても問題のない食品は最初から組み込まない、カレーは出さない訳にはいかないけどカレー味のものは極力献立に組み込まないとかしてます(笑) 線引き難しいですよね 該当メニューの特に利用者さんの食べているところにお邪魔して嫌いなものではあるけどこれなら食べれるというものは出す、大根おろしの付け合せなどは除いて出すなどしていました 後は嗜好調査にて今この食事が禁止食になっていますが変更はありませんかなどの確認は行っています 他の方の回答をみるともっと大変で細かい対応されてる施設さんが多くて頭が下がる思いです

まなつぐみ様 回答ありがとうございます！ 一度保健所に確認し、対応を決めて職員に話そうと思います。 ありがとうございました