朝のパン食のメニューについて

汁物の前日調理について

保存食について

配食サービスの利用について

温蔵庫について

私の職場ではビビンバに温泉卵を使用するんですが、乗っけての提供なので、割って提供しています。 障害者施設でもあるので、利用者が切綺麗に割るのは難しくて…

くまさん 回答ありがとうございます。現在委託会社が入っており、コストの面から既製品を使うのは難しい状態です。献立権は直営側があるので、今後は私の方で献立調整を行おうかと思います。 朝に出したい気持ちはありますが…衛生の面を考慮して考えていこうと思います。

回答ありがとうございます。 やっぱり乾燥しちゃいますよね… 調理員の作業負担も考えて再度検討してみます★

回答ありがとうございます。 ラップで対応できるかも検討したいと思います。