栄養士がいる意味がわからなくなります。

ありがとうございます。給与計算に関しては、経理の事務方にお願いしましたが、厨房のことは栄養士がと言われ、断られました。 さらに、利用者さんの食費請求の事務処理もしていて、これも頼みましたが無理でした。 シフトですが、30食提供で 朝1人、昼2人、夕食1人です。 昼のみ2人なのは、前日に切り込み下処理をするからです。 夕食提供が1人なのが特にツラく、1人だけいるフルタイムパートの調理員さんの負担が半端ないです。 ベテランで、調理もうまく、人柄もよく、私の拙い献立を上手く仕上げてくださる方で、正直この方なしでは私はやってこれませんでした。 この方が潰れてしまわないために、私が午後からずっと厨房に入っています。この方が休みの日は、私が1人調理で回しています。 お恥ずかしながら、栄養士の知り合いが全然いないので… 最後に、パートさんが辞められた理由ですが、お二方ともご主人のためです。 1人は事故のため寝たきりになり、もう1人はガンの闘病中です。 どちらも、ここで仕事をはじめてからのことで急なことだったんです。

ありがとうございます。いろいろな業務をさせてもらって、手一杯でしたが、役に立てれたらと頑張ってきていました。 ただ、片方のスタッフの結構な口撃にあってしまったことで一気に立場を追われました。 来月その人の立てた題目で作れとのお達しがありました。 なんか、気持ちが切れちゃったみたいで…栄養士ってここに必要なのかと思い悩んでいました。

ありがとうございます。皆さんの温かいコメントに思わず泣いてしまいました。残念ながら、前職は業務はしてても栄養士採用は1人だったので、調理員扱いだったんです。そこでやっと最後に栄養士ができて1年数ヶ月の実務は貯めました。 ただ、事情があり少し仕事内容を軽くできたらと思い、今のとこへ転職しました。 でも、別次元での激務で、事務処理だけでパンク寸前だったんです。 追い討ちをかけたのが、片方の施設スタッフで結構他に影響力がある人が、ミーティングをしたいと言い出し、結果、 栄養士晒し上げミーティングになりました。かなりツラかったです。 あと数ヶ月で丸1年ですが、辞めたとしても実務の書類とかのお願いもしにくいくらいにまでになって辞めるのだけは避けたいのですが、、、 いつまで続けれるのか、不安です。 こんなメンタルになったのは、10年以上社会人やってきたのに初めてで、自分に悔しくて泣けてきます。

ありがとうございます。献立がやっと1ヶ月分という量しかなくて、利用者さんからクレームが出ており、厨房の方には本当ストレスとはなると思いつつ、メニューを増やしていました。 サイクルメニューはやったらいけないと言われていて、献立組み上げるのもイチからという状態です。 栄養士の苦労は、理解し難く、きっと仕事ができない人というレッテルを持たれてしまっているのだと思います。 休日出勤の件ですが、ついこの間 「シフト上は週休2日になってるでしょ」と結構な剣幕で事務方から言われました。 この人が、経理も人事も、人間の面倒な処理事もしています。 どうも、私が理由を言っても言い訳にしか聞こえないみたいです。 増員なんて、もってのほかです。 多分この方に嫌われている以上、難しいのは大変なのだと思います。