私には無理でしょうか？

年の割りに甘いことを言っているのかもしれませんが、みなさんのご意見をお聞かせください。

今度就職した老人施設の仕事を、続けるべきか迷っています。
今まで厨房では、準社員や調理パートの仕事しかしたことがなく、今回初めて栄養士の正社員で就職することができました。

基本的に要領がよくないので、自分の仕事を決まった時間に間に合わせることができません。
今までの経験からすると、慣れればおそらくできないことはないと思いますが、できるようになるまでにかなり時間がかかると思います。
慌てやすく注意力が低いため、たぶん慣れるまでミスも避けられないでしょう。

実際に勤務したのはまだ一週間程度ですが、何度も時間に遅れてしまい、迷惑をかけました。
謝っても仕方がないことはわかっていますが、慣れない仕事を短期間にできるようになる要領のよさは持っていません。
職場では、みんなそれぐらいできるのが普通であるようで、一週間も経つのになんでできないのかと思われているようです。

調理パートでは、和え物や煮物の単品の調理をしたことはありますが、今度教えてもらう仕事では食事すべてを同時進行で作ることになるようです。
その仕事も数日は、他の方がついて教えてくれるようですが、その後は独り立ちすることになると思います。

正直、数日教えてもらっても、時間内にできるようになるとは思えません。正社員だとできないでは通らないのが普通でしょうか？
これ以上迷惑をかける前に辞めるべきですか？

栄養士で働くのは、私には無理でしょうか？
それとも探せば、もう少し余裕を持って育ててもらえるところもあると思いますか？