ケアマネって何？

まあ、ただの愚痴です。
私は管理栄養士として今年の２月に入社しました。
問題は４８歳のケアマネ。今年３月に入社したばかりです。
事務所に居るのですが、事務仕事はほとんどしません。電話くらいは受けますが。私は、事務所に居るので、コーヒーを入れたり、利用料、医療費等の請求もしています。ケアマネは請求の仕事は全くしません。まあ、お金は扱って欲しくないのですが。
一日の仕事はパソコンの前に一日中座ってどうやらケアプランを作っていると思われるのですが。なぜか知らないけど、介護日誌を移してます。話が遠まわしでまるで号泣した政治家みたいです。
特養のケアマネなのにほとんど様子を見に行くことはありません。特養に行ったと思ったらカ―デックスを見ています。
私は出勤したら状況把握の為、必ず食事介助などをしているのですが、ケアマネはほとんど来ません。
施設長も食事の事に関してはケアマネを通さずに直で私に投げます。
ケアマネが言うには、ケアプランを作るので精いっぱいだそうです。
他にもたくさん問題があり、受診にはなぜか施設長が行き、ケアマネは行かない事がよくあります。また、受診に行っても運転があらく、ナースは怖いので乗りたくないと言っています。以前、施設の車でクラクションを鳴らし、急発進・急ブレーキをしたそうです。また、家庭の事情があると言い、遅刻します。タイムカードを１分前に押すこともあります。また、黄色いテニス用のズボン（蛍光色でとても目立つ）を履いて４日間仕事をしてました。敬老会もあり、ボランティアの方や家族様が来られていて、まるで恥をさらしているようでいた。自分が一番困るのは、利用者の食事に関してはすべて丸投げです。施設長もそうですが。例えば、摂取量が少ないからどうにかして下さいで終わりです。普通は、ケアマネが中心になって話し合い、解決策を出していくのだと思うのですが・・・。
いろいろと大変なのでストレスが溜まります。この施設でこれからも働かなければならないと思うととても気が重いです。
でも、ケアマネはこんなのだと割り切って、本気で付き合わなければいいやと思って気が楽になりましたが。はっきり言って辞めたいのですが、事務の方には辞めないでと言われました。
管理栄養士ってこんなに大変なのですか？