ノロウイルス感染

ノロウイルスに感染してしまいました。
症状が治まって陰性になるまで、業務復帰は、控えた方がよいでしょうか？保健所の指導は、調理従事者ではないので、症状が治まったら業務復帰ＯＫとのことですが、栄養士も調理場に入ったりするのですが・・
現場に入らない、調理者とトイレを共有しないとの条件で、陰性を確認しないまま復帰しても大丈夫なのでしょうか？