後輩の指導について

耐えきれなくなってきたので相談です。今年3年目になったばかりなのですが、先輩が退職し施設栄養士の責任者になりました。
5月に新卒管理栄養士(中途採用)が入ったのですが、初めての指導に手こずってます。色々教えてもふーんの一点張り。言われたことはちゃんとするが、それ以上求めてこない。残業をしたがらない。1年目ってこんなものなのでしょうか、、、？ 悪いことはその都度伝えてますが、なかなか思うように行きません。
ちなみにその子は別の企業(栄養士業務ではない)ところを1ヵ月で退職していて、とりあえず栄養士業務しなきゃということで入職したとのことです、、、