保育園給食の栄養士をしています。孤独です。

こんにちは。
保育園の給食室で栄養士をしています。
社員は1名、パートは2名で回しています。
この保育園に勤めて4年目になるのですが
今年に入ってからパートの入れ替えが続き、
それに伴い、髪の毛の混入や食器の洗い残しなど
ミスが続くようになりました。

上司に報告するも、「厨房内で起こったことは全て栄養士である私の責任。」と言われ、
食器の汚れのチェックなど、今までパートさんに任せていた仕事も私が最終チェックをしないといけなくなり正直言って手が回りません。

手が回らないのならその分早く出勤すればいいのでしょうが
ミスが起こるたびに私の仕事が増えていき、負担がかなり大きい状態です。

気持ちが沈んでしまい、転職も視野に入れています。
退職すると伝えたら、きっと、後任が採用されるまで働かなければいけないし考えれば考えるほど、疲れてしました。

【追記：2023/10/25 15:45】
パートが休んだ時も、私がその仕事をすることになるので
私の事務業務が後回しになり、仕事が終わるのが遅くなります。
別のところからヘルプが来るわけでもなく、
現場でなんとかしろ。といつも言われます。