休日の昼ごはん

こんにちは。
休みの日の食事を3食考えるのに少々疲れた3年目の主婦です。
やる気がない日だと昼は特にさっとできるもので済ませたいと思っています。
旦那の「昼ごはんなんにする？」がしんどい時あります（笑）
かといって外食ばかりだと食費がかさむし、出るのすら億劫なほど暑い日が続いてますし…

こんな私にぴったりなメニューがあれば皆さん教えてください！
タイトルは昼ごはんですが時間に関係なく手早くおいしいよっていう情報お待ちしています。