年上部下の勤務態度について

日々の業務お疲れ様です。

私は現在、老健で栄養科主任という立場の管理栄養士です。管理栄養士は私と、11月に入職した非常勤の方の2名体制です。私は20代、その方は60代です。

その非常勤の方について相談なのですが、
仕事を頼んでも、「やればいい」と思っているのが伝わって、抜け漏れが多く、考えなしにやっているなという印象を受けます。注意をしても聞き入れず、ため息をつかれます。
フロア職員からも「態度が悪い」「あの人、何なんですか」と苦情を受け、会社としては試用期間で辞めてもらうことになりました。

私は普段、他人に対して怒ることはあまりないのですが、その方に対してはいつもイライラして、ついカッとなってしまいます。いつも時間が余って暇そうにしているのですが、もう任せられる仕事もなく、困っています。皆さんなら、どう対応しますか？何かアドバイスあれば教えて頂きたいです。