栄養士免許取得後10年以上のブランク栄養士の職に就きたい

短大を卒業し栄養士免許を取得し10年ちょっとがたちます。卒業後は一般事務の仕事ばかりしていて、栄養士の仕事はしていませんでした。でもせっかくの栄養士の免許をいかしたいと思い、２年前に給食会社に入社しました。しかし経験が無い私は小学校の給食調理員として働いてます。
調理員なんで栄養士としての仕事は全くしておらず、ただ調理をしている感じです。献立や発注すべて他の所で行ってる為その現場に立ち会うこともなく過ごしています
正直栄養士として勉強したことももう忘れている感じですが、今から栄養士としてやっていきたいと思うのですがどうしたらいいのか、現状では栄養士とは全く言えません。栄養士をあきらめ
違う職につくほうがいいのか、調理員として今のままで行くのか・・・
私としては栄養士として働きたいのですが・・・・難しいですかね。
ここの提示板に書かれている方々はみんなすごいちゃんとした栄養士さんや管理栄養士さんばかりで私がここにお邪魔することじたいもおかしいのでは？と悩んだのですが本当に栄養士として今からやれるのか悩んでしまったので相談させていただきました