抹茶と金時豆の２色ゼリー
病院・介護施設で提供できる簡単時短アレンジレシピキャンペーン（提供：堂本食品）
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病院・クリニック/間食/夏/一般食
2021/06/07
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- デザート・間食：抹茶と金時豆の２色ゼリー
抹茶粉 小さじ1
金時豆 5ｇ（別に飾り用金時豆 ３粒）
牛乳80ｃｃ
水140ｃｃ
粉ゼラチン 3ｇ
グラニュー糖 10ｇ
①粉ゼラチンは、１.5ｇずつそれぞれ30ｃｃの水でふやかす。
②金時豆をつぶし、牛乳を沸騰しないぐらいに温めてから、火を止め、グラニュー糖5ｇと金時豆を混ぜ合わせ、ゼラチンを加えてよく溶かす。
③その後、冷蔵庫で冷やし固める。
④①に残りの水を入れて温め、グラニュー糖5ｇとゼラチンを加えてよく溶かす。
⑤抹茶を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥③と⑤がそれぞれ固まったら、食べやすい大きさにカットし、盛り付ける。
（所要時間 約30分）
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