紫陽花寒天
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病院・クリニック/昼食/秋/一般食
2015/07/01
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- デザート・間食：紫陽花寒天
中の練り切りはジャガイモで作った芋の餡。
意外とマッチしてむしろ普通の練り切りよりスッキリした甘さでした
コメント
2015/07/04 07:29:14
違ったらごめんなさい！もしかして、和菓子研究家の山崎彩さんレシピでしょうかー？うちでもやりましたが練切りにせず、白餡で作ったので今度芋餡でやってみたいと思います(*´∀｀*)
2015/07/04 18:39:57
まきすけさま
残念ながらこのエイチエからぱくりました笑
芋の練り切りは鹿児島で戦前に特攻にいく主人におはぎを作りたいけど、米がないから芋で代用したお婆さんの話を参考にしました