かぼちゃコロッケ

• 主菜：かぼちゃコロッケ

毎年、ばあちゃんが「このかぼちゃで、かぼちゃコロッケ、こさってけろ。わー、かぼちゃコロッケ好きだぁ。」と、リクエストが入ります。^ ^

ばあちゃんの畑には、長細いかぼちゃがゴロゴロ
あります。

かぼちゃコロッケって、かぼちゃと何が入ったっけ？玉ねぎとか？と聞くと、「ん？」と首をひねって考えているばあちゃんが何だか、かわいい。笑

「わー、なんも入らないのがいい。かぼちゃだけのをこさってけろ。」

調べてみると、かぼちゃ、バター、コンソメ、砂糖、コショウとあり、あ、これにしよっと。

かぼちゃの皮を削いで、種を取り、薄めに切ってレンジで5分！簡単に柔らかくなります。

すりこぎでつぶして、(補足写真)熱いうちに調味料を入れ、バットにひろげて冷まし、等分して手でまるめて、形を作ります。

後は、いつもの、小麦粉、卵、パン粉！

表面がきつね色になれば出来上がり！

「おー！できたかぁ。」とばあちゃんは嬉しそう。「うん！うまい！丁度いい味付けだ。煮付けてもいいけど飽きるし、やっぱり、たまにはコロッケ食いたいもんなぁ。また、こさってけろな。」と満足そう。

じいさんもおいしかったのか、完食でした。笑