カニと擂り身のレタス蒸し
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病院・クリニック/夕食/春/やわらか食
2016/04/11
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- 主菜：カニと擂り身のレタス蒸し
白身の擂り身とカニ身とはんぺん混ぜて、その上にレタスのせて蒸しあげてます。
以前はレタスでロールキャベツみたいにまいてたんですが、利用者様がレタス巻き食べにくいのと、給食会社さんが大変なんで、工程変えてみました。
レタスの色ちょっと悪くなりましたが、擂り身は柔らかく食べやすく出来てました。
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