桜餅（関西風）

• デザート・間食：桜餅（関西風）

本日のおやつに『桜餅』を作りました。
ちょっと遅咲きの桜になっちゃいましたか。
あ！しかしながら、こちらでは山桜がゴールデンウィークの田植え時期に咲くので、ぎりぎりセーフという事で

もち（？）部分は道明寺粉のかわりに、もち米とうるち米を炊いて餡を包んでいます。
炊き上がったご飯を少しつぶすのがポイントです。

因みに、4月のデイケアさんのおやつレクが『桜餅』でした。