代替え食の献立表記入について

現在特養の栄養士をしているものです。

現在、実施献立表として、栄養士の日誌に実施した献立表（メニューのみ）と代替え食を記録しているのですが、予定献立表に代替え食を記入する必要性はあるのでしょうか。

入居者様に掲示している献立表に代替え食を掲示しなくていいのかという意見が挙がったため、質問させていただきました。

よろしくお願いいたします。