病院栄養士の方…アドバイスを下さい(^_^)

こんばんは☆昨年はこのサイトに随分助けられました!!
現在、病院で働いておりますが赤字経営であります…院長より各部署から節約案を提出して欲しいとありまして、自分で考えたところいくつか思い浮かびますが…電気代、残業代など…その他思い浮かびません…食材を削るのも限度があります。。
なにかいい案があれば教えて頂けますでしょうか？
宜しくお願い致します。