今時期ではないですが、甘夏柑やイヨカンの切り方の相談です。
現在、一人3切で、種はとりますが、皮に切れ目をいれずに提供しています(400食程度)
ですが、利用者からは食べにくいとの声があります。
皮に、切れ目を入れたり、むいてあければ食べやすくはなりますが、作業上困難です。
皆様の施設ではどのように対応されているか、情報提供お願いします
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