保育所のおやつ〜米粉の蒸しパンについて〜

いつもお世話になっています。
納品業者さんから大量に米粉を頂きました。
上司もマクロビおやつにこだわりがあるので、ネットで色々調べて家で試作して米粉ときな粉の蒸しパンをおやつに出そうと思うのですが、一個一個カップに流して蒸すのは時間的に厳しいと思うので、深いホテルパンにクッキングシートを敷いて流し焼きにしようと考えていますが、可能かどうか不安です。もし、こういうやり方をした事があれば何かアドバイスをお願いします。

※文章が下手ですみません。正直、物凄く鬱が酷くなってしまい、薬の量も増えてしまって毎日毎日何とかこなしている状態で、本当に事故にならないか不安です。