小児食物アレルギー負荷試験について

皆様、お疲れ様ですm(__)m小児食物アレルギー負荷試験後の指導で、卵に関して、全卵、卵白、卵黄と分かれる時が有るのですが、アレルゲンは卵白に有るわけで、それぞれ指導内容は、勿論違いますよね。初歩的な質問で、とても恥ずかしいですが、どんな指導の仕方をされていますでしょうか？宜しくお願いしますm(__)m