在宅患者の味覚障害？

在宅患者の味覚障害について質問です。

肺がん　末期の方で、経口摂取した際に苦味を感じてしまい、食事がしにくいと訴えがあります。食欲はあり、甘味、辛味もわかるそうです。

ただ口の中が苦くて・・・

亜鉛欠乏、服用薬の副作用等は今のところありません。

そこで

先輩栄養士のみなさん

口の中が苦く感じる原因と苦味を和らげる工夫があれば教えていただけませんか？

お願いします