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食品の分類

回答：4件閲覧数：4204

2017/01/11 12:26:55

食品の分類についてです。

高齢者の食育で使うのですが、
食生活に、
食品の多様性を促すための10食品チェックシートがあり、食べた食品群に丸をしてもらうものがあります。
（クック10チェックシート）

みなさんなら、こんにゃくは、「淡色野菜」・「緑黄色野菜」・「芋類」どの食品に入れますか？

栄養のはたらきからは淡色野菜に近いですが、食品としての分類は、芋類ですので、どちらに入れても間違いではないのですが、迷います。

アドバイスをお願いいたします。