開封済み調味料の保管について

現在、介護付マンションに勤務しております。経験も浅いため、皆様の意見を伺いたく質問させていただきます。開封済みの調味料
薄口醤油、濃口醤油、砂糖、塩、酒、本みりん、酢 など、保管場所を教えてください。皆様の施設ではどこに保管されていますか？
現在、コンロ下に保管してある状況です。よろしくお願い致します。