給食室の冷房について

私の勤める保育園は冷房をつける時間が決まっています。
特に給食室は配膳の30分だけ。調理や切り込みの時はついていません。おやつは手作りの時だけつける。1日2時間くらいしかつけられません。調理の人達皆さん毎日汗まみれで仕事をしていません。これは問題ですよね？

家庭用扇風機もありますがあまり役に立っていません。