刻み食、超刻み食、ミキサー食のカロリー＆軟飯のカロリーについて

高齢者施設で1400カロリーの食事を提供していますが、刻み食、超刻み、ミキサー食はどれくらいカロリーが下がるんでしょうか？
あと、軟飯のカロリーは150グラムだとどれくらいになるんでしょうか？
回答よろしくお願いします。