エンシュアリキッドについて

今ｃｚ２．０をスルーパートナであためているのですが、エンシュアも固めて欲しいということで（固める割合はおなじで良いと施設栄養士の指示でした）固めたのですが、しばらく置いておくと離水？したようにやわらかくなってしまっていました。やはり成分の違いでしょうか？濃厚流動と半消化能栄養剤の違いがあるからでしょうか？