嘔吐の対応について

そろそろ胃腸炎やノロなどが流行り始める時期だと思います、当園では既に嘔吐があり胃腸炎だと診断も出ています。

食事中に嘔吐があった場合は、『吐瀉物が目に見えて入っている食器』『嘔吐をした本人の食器』の洗浄しかしていません。
吐瀉物は跳ね返りますし、その為に嘔吐処理の人も嘔吐処理用の格好で対処しているはずです。

ですが、左右に座っている人達の食事はそのまま食べさせますし、洗浄をしてくれることもありません。
施設長にもう少し範囲を広めて欲しい旨を伝えたところ、跳ね返りがあると思うのは貴方の主観、空気感染の場合は嘔吐した時点で意味がない、足りない食事はどうするのかと言われました。
ワンフロア設計のため、違う部屋に移ることは出来ません。

食べていない児童がいた場合は申し訳ないですが、職員のものを与えればいいと思ったのですが給食費があるからそれは出来ないと言われました。

園内で床などの嘔吐処理の研修は行なっていますが、食器に関しては別という考えみたいです。
何度話しても平行線で悩んでいます。
何か納得してもらうための資料や相談出来る場所はないでしょうか。