スチコンの故障

今スチコンが故障しています。
庫内に水分を補給する機能が失われ、ホットエアー機能のみで使用しています。
修理業者からは修理不能と言われ、年度末で補正予算が確保できす、新規購入は4月です。
ホットエアーで焼き物をするにも、故障前より調理に時間がかかり困っています。
庫内に蒸気を行き渡らせる手段を知っている方は教えて下さい。