給食委員会の構成員

こんにちは。
10月から新規開設した療養病院に勤務している者です。
給食委員会の開催を院内で検討している最中で、構成員について質問させて下さい。
180床の療養病院で医師は院長含め常勤3名体制になります。
医師が多忙という事情もあり構成員に医師をいれるかどうか決めかねていますが、医師を入れなければならない、監査で指摘されるようなことがあるなど取り決めはありますでしょうか。
調べても分からなかったもので。
構成員は医師以外には事務、看護、リハビリ、栄養士、委託業者を考えております。