通所栄養アセスメント加算について

アセスメント加算の書式の書き方について、教えて下さい。摂取栄養量、提供栄養量、必要栄養量は、どう書いたら良いのか分からなくて、通所なので、昼食とおやつの栄養量は、出せるのですが‥