栄養指導について

こんにちは。初めてのことなので、皆さんに意見を聞きたいとおもい投稿しました。

私は老健で管理栄養士しています。管理栄養士になて２年目です。

実は、先日介護士から、「入所者のかたで、体重を全然減らなくて、今度カロリー制限をしたりしていきたいと思っているんだけれども、看護師、本人を含めてお話してくれないか？」と言われました。
たしかに、体重の方は減る傾向もなく、お食事は好き嫌いによってムラはありますが、差し入れやおやつはきれいに召し上がっています。

今までそのような機会がなかったので、どのようにお話していけばいいか迷っています。
入所者に対してお話をする場合皆様はどのようにされていますか？？