イレウスの食事について

胃ろうの方の栄養アップについて。至急返答を。

栄養ケア計画の家族のサインについて

経管栄養の塩分について

経管栄養の脱水?

経管栄養の塩分について

食事摂取基準2010について

ありがとうございます。 コメント。ありがとうございました。早速、ＨＰ見てみます。

だれか教えて下さい コメント、待ってます。お願いします。

病院ではないのですが 特養です。正月には、看護師の人数が少ないため、 お餅の提供はしなかったですが、来月、看護師、介護士の 人数を多くして、提供します。でも、餅の方、おはぎの方（お餅の代わりに汁に入れる） お餅風のゼリーの方と三種類を作ろうと思っています。 おはぎはうるち米を多く作り、餅も今週、どのような大きさがいいのか 試食会をします。餅の大きさは、発注先とどこまで薄くできるか、幅や厚さ など検討しました。後は、利用者の家族さんに、家族の意向を聞き提供した いと思っています。職員の思い、利用者の思い、家族の思いが一致したら お餅提供となります。事故があってからでは、遅いですからね。

頑張って下さい ソフト食を始めて、もう3年ぐらい経ちます。 既製品はあまり使用しておらず、殆ど手作りしています。 主に、口腔内に残りやすい物、魚、肉、油揚げ、葉物などは 全てソフト食に作り変ええています。 例えは、魚、肉は、ムースに。厚揚げは焼き豆腐。葉物は ピューレを使用して、ゼリーにしたりしています。 今後は、ソフト食をもう一段階増やして、ソフト食2 という食形態を始めようと思っています。 初めは大変ですが、少しずつ取りかかると 慣れてきますので、頑張って下さい。

スベラガーゼ スベラガーゼ使用しています。とても良いとCWから好評ですし、実際利用者の方も 嚥下は大丈夫です。

遅くなりすみません しぃなさん、むきぐりさん、ありがとうございます。 三か月に一度ですか・・・。難しいですが、がんばります。

ありがとうございます。 半年に一回ですか・・・。 今から更新しないと。 すいません。更新についての記載されている、文書はどこに 調べればいいか教えてください。

どうしてするのか。 はじめまして。管理栄養士14年目のさやです。疑問なので、コメントさせていただきます。 上記の方は、なぜ体重を減らさなければならないのですか。どういうリスクがあるのかお聞きしたいです。急激に太っているのか。それとももともとなのか。いろいろとあると思うので。 実際、太っている方の方は、病気のリスクは多少ありますが、やせている方よりも、ずっと長寿というデーターもあります。高齢者にとっては。 だから、私は、むやみにダイエットはしてもらっていません。本人がどうしても痩せたいのなら、ご協力はします。だけども、本人が望んでいないのなら、制限はしていません。 でも、何か疾病などのリスクがあれば別ですけど。どうしてかするのかという、原因がはっきりとわかればいいのですが。

ありがとうございます。 平山ロッタ様ありがとうございます。 早速、血液データを調べてみますが、当施設は三カ月に1回の血液検査しか行っておらず、ちょっとリアルではないですけど参考にはなると思います。 その方のカロリーは900Ｋcal、水分は1Ｋあたり35ｍｌ、尿量はすいません、わかりません。 固形栄養で行っているのですが、便秘です。 昨日から、ドクターの指示にて固形栄養メーカーを変更し、食物繊維を増やし、水分量も45にしてみました。様子を見ます。ありがとうございました。

しいぼ様、りえべあ様、ありがとうございます。 ご返答ありがとうございます。血液検査などを見て調節していきます。 また、よろしくおねがいします。

特養です。 こんにちは、特養で働いているさやといいます。現在、16年ぐらいずっと働いています。私のやっている仕事をざっーと書きますね。 内の特養は、直営でやっています。養護施設の入所者は80名、特養は100名、ショートは14名、デイサービスは50名、小規模多機能は朝、6名、昼15名、夕、4名ほどで、そのほか昼のみの小規模多機能が10名ほどの食数です。 まず、献立作成、発注、納品書の確認、請求書の確認。 栄養マネジメントとして、アセスメントや体重や喫食状況などのモニタリング、その他ケース会議の出席などなど。 まだ沢山書ききれないことがありますが、今やっておくことは、食事の提供にしても、栄養アセスメントにしても、実際少しでもいいので、体験として厨房に入り、調理職員の動きや介護食作りを自分で行うことが、実際の仕事に私はすごく役立っています。作ってみないとわからない。献立作りも厨房の体験がないとわからないでしょ。まずは、現場を知ること。そして、介護職の現場にも出向き介護職員とコミュニケーションをとり、利用者の状況を知ることが大切です。がんばってくださいね。

ぷーすけ様ありがとうございます。 お返事が遅れましてすいません。そうですね。私もよく読み返してみました。高齢者のところがあいまいというか、少し疑問が残る文面になっていますね。私は、まだ迷っています。ハリス・ベネディクトで今まで通り行うか、自分なりに食事摂取基準で考えて行うか。もう一人の管理栄養士と相談してみます。また、食事摂取基準2010の攻略本を購入して考えてみようと思います。