アルブミン値について

お世話になります。特養の管理栄養士です。
先日、利用者の健診が終わりアルブミン値の確認をしました。
ミキサー食で食事の食べが悪い人が3.5以下ならわかるのですが、自力で刻み食を食べているある男性利用者がいつも2.6付近です。ナースとも話し合いブリックやエンシュアをプラスで付けるのはどうかと話しています。私はアルブミン値は肝機能や腎機能にも関わるので、この方は疾病もいくつもあり、尿もバルーンを付けているのでその影響なのかなと思っています。
皆様はどう思いますか。また、きちんと召し上がっていてアルブミン値が低値な方はいますか。