早期栄養介入加算の件

こんにちは。
タイトルの件ですが、当院の管理栄養士は現在は土日祝がお休みです。今後、早期栄養介入加算の算定を検討しています。入室後48時間以内に計画立案・モニタリングなど実施していれば、管理栄養士が日曜日不在で、看護師にモニタリングをお願いしても加算算定は可能なのでしょうか？