こんにちは。
養護老人ホームで働いています。
直営で食材料費について相談できる方がいません。
他の施設ではどのくらいなのか教えていただきたいです。
今は、朝220円、昼330円、夕250円、おやつ50円
上記でやっています。この中にトロミ剤や高カロリードリンク等も含まれています。
他の施設ではどのくらい食材料費を使っていますか?
また人件費と食材費の割合はどの程度ですか?
教えていただきたいです。
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