卵の重さって約50gだと思うのですが、使用するときちゃんと計りますか?
計るとしたら殻付きで計るのが正解ですか?
卵屋さんが58gと言ってるけど、みんなは50gと言ってる!!とかで、こんなに言ってきてます。意味不明です。ちなみにゆで卵のときもgだしで、100gとでてるのに4分の1だろ!て言ってきます。
ちなみに治療食とかではありません。
【追記:2022/12/09 21:44】
卵でいろいろ言ってきてるのは、まさかの栄養士です。しかもボスにあたる方です。
この職場では、システム上できない!と言い、人数の変更から卵をgから個への変更などなどやりません。廃棄率も入れてないの?て思うことも多々あり
卵もめちゃめちゃ言ってくるので、質問させていただきました。
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