厨房の調理のおばちゃんたちに困っている

厨房のおばちゃんたちが言うことを聞かなくて困っています。指示を出しても勝手な思い込みが酷くて、そんな指示出してないのに勝手な行動を肯定化して動きます。どうやって統括していけばいいのでしょう？