少量高カロリー食のPFC比について

高齢者施設等で全粥を全部食べられないのでMCTオイル等を足している、
というような話を聞きますが、そのような場合はPFC比はどのように設定しているのでしょうか？
脂質が25％を超える場合、脂肪酸の設定推奨とかありますし、、、
少し気になりました。教えていただけると幸いです。