経口維持加算について

老健に勤務しており、来月から経口維持加算をとることになりました。現在、書類など急いで準備している段階なのですが、皆さまのところは医師からの指示はカルテに記入してもらってますか？それとも指示書を作成していますか？また、Ⅱまで算定されている方おられましたら、どの職種の方に、どのように介入していただいているのか教えていただけると助かります！よろしくお願い致します。