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特養の栄養士です。 今回療養食加算を取ろうと検討中なのですが、対象の利用者のかたがおやつ時に自己持ちのお菓子を食べています。そのような場合でも加算を取れるのでしょうか? 自己持ちのお菓子のため、献立には入っておらず、栄養量も計算外になるのですが。 インスリンは注射していますが、今のところ血糖値も安定されていてお菓子を食べすぎることもないかたなので、普段の生活で制限はない状態のため、今回加算を取ることになったからと言って、いきなり施設提供以外のお菓子を食べてはいけません、となるのは違う様な感じがします。
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