栄養ケアマネジメント強化加算に関わる配置について

初めてご質問させていただきます。

わたしの職場は定員110名の特養なのですが、栄養ケアマネジメント強化加算を算定するにあたって、業務を無理なく遂行するために必要な管理栄養士の(要件上は1.6名)人数はどの程度だとおもわれますでしょうか。
やろう思えば1名でもできる範囲(要件上は不可能ですが)なのか、2名でもいっぱいいっぱいな業務量なのかを教えていただきたいです。よろしくお願い致します。