栄養ケア計画について

お世話になります。
みなさんは栄養ケア計画書のところに
提供している食事のカロリーやタンパク質の量だったり水分のとろみの強さは記入されていますか??
もしカロリーの変更があったりしたら計画書が
変更になりますがそういう場合でも同意をいただかないといけないですか??
それか3ヶ月後の見直しの時でもいいのでしょうか??
それかカロリーとかを記入しないほうがいいのでしょうか??
教えて下さい!!