病院の管理栄養士の仕事について

私は給食委託会社に1年務め、6月から病院の管理栄養士に転職が決まったものです。厨房は委託している病院で、元々1人病院側の管理栄養士の方がいらっしゃったのですが、私と入れ違いのタイミングで退職されるため、引き継ぎは資料のみになる予定です。私は病院管理栄養士の経験がなく不安が大きいです。
そこで質問なのですが、入職までに勉強しておくことと、病院の管理栄養士、特に整形外科の管理栄養士の方の仕事内容を教えて頂きたいです。